Vào những ngày cuối thu thời tiết mát mẻ, đôi lúc se se lạnh,
cùng người thân hoặc bạn bè ngồi quây quần bên những đĩa ốc luộc nóng hổi quả
là một điều tuyệt vời. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn một địa chỉ ốc
ngon tại Hà Nội - Quán ốc Đinh Liệt.
Quán Ốc Đinh Liệt nằm ngay đầu phố Đinh Liệt vốn lâu nay đã nổi
tiếng khắp đất Hà thành. Bất kể thời thiết nắng hay mưa, mùa đông hay mùa hè
quán vẫn đông khách đều. Quán đông đến mức không gian của quan không đủ để phục
vụ khách hàng những khách hàng đến sau còn phải ngồi cả ngoài vỉa hè, đôi khi
khách hàng còn phải tự phục vụ mình vì nhân viên phục vụ không xuể. Có những
khách hàng đến không có chỗ ngồi đành phải mua về nhà ăn.
Quán mở cửa từ 2h chiều đến 9h đêm, mỗi ngày tiêu thu hết gần
2 tạ ốc, có những ngày kỷ lục trong vòng 2 tiếng từ 5h đến 7h mà 2 tạ ốc kia đã
được bán hết veo. Những con ốc ở đây đều là những con ốc sạch, tươi ngon được
chủ quan chọn lựa kỹ càng và khéo léo tại các địa điểm mua ốc uy tin, chất lượng,
chủ quán chia sẻ để lựa chọn được những con ốc như vậy đôi khi quán phải chịu
chấp nhận giá ốc cao hơn trên thị trường
Để làm nên sự nổi tiếng của quán ốc Đinh Liệt một phần lớn là
do cách thức pha nước chấm. Nước châm ở đây khác lạ, đậm đà mà chúng ta khó có
thể tìm thấy hương vị này tại một quán ốc khác. Nước chấm quán ốc Đinh Liệt có
đủ ngũ vị: vị mặn của mắm, vị chua của quất, vị ngọt của đường hòa lẫn mùi thơm
của gừng, lá canh và vị cay của ớt.
Không chỉ ngon về vị những bát nước chấm ở đây còn rất hài
hòa về màu sắc. Nước chấm được đựng trong những bát nhỏ xinh trong đó có màu
vàng của gừng, màu trắng của sả, màu xanh của lá chanh, màu đỏ của ớt,... đó
chính là những bí quyết góp phần làm cho món ốc luộc Đinh Liệt ngon thêm gấp bội
phần.
Đây quả là một địa chỉ ăn vặt hấp dẫn trong những ngày cuối
thu đầu đông phải không? bạn hãy đến và tự mình cảm nhận nhé.
